「食」と「健康」を通して、わたしたちの暮らしを考える
総合研究機構では、「食」と「健康」を通して、わたしたちの暮らしを考えると題し、ハイブリット形式によるシンポジウムを開催いたします。
当機構に所属する106のプロジェクト研究所より、4研究所の先生方に登壇いただき、うち1研究所は基調講演を、3研究所には学外連携先との対談形式による研究活動の報告、お互いの立場からの課題の捉え方、研究に期待することなどをお話いただきます。
対談後は登壇者による30分程度のフリーディスカッションも予定しております。
皆様のご参加を心よりお待ちしています。
・チラシ
・ポスター
概要
- 開 催 日 ：10月 8日（火）14:00 ～ 17:00
- 会 場：対談（配信）会場 早稲田大学小野記念講堂 ※定員200名
- 開催形態：ハイブリッド形式（会場定員200名とウェビナーによるオンライン同時配信）
- 参加対象：一般、学生、教職員
- 参 加 費 ：無料
- 主 催：早稲田大学総合研究機構
プログラム
▮14:00～14:05 開会挨拶（動画）
赤尾 健一教授（研究推進部 特命部長）
▮14:05～14:45 基調講演：気候変動の影響下における「水・エネルギー・食料」ネクサスと私たちの健康・ウェルビーング（動画）
勝間 靖教授（グローバルヘルス研究所 所長）
▮14:45～15:00 休憩
▮15:00～15:20 対談：食 × 健康 × 美味しさ（動画）
朝日 透教授（グローバル科学知融合研究所 所長）
小柳 道啓氏（株式会社 味香り戦略研究所 代表取締役社長）
▮15:25～15:45 対談：自然派ワインの社会的意義（動画）
福田 育弘教授（食と農の研究所 所長）
三村 一郎氏（株式会社 三國屋 代表取締役）
▮15:50～16:10 対談：「噛むこと」がもたらす健康効果について（動画）
宮下 政司教授（ヒューマンパフォーマンス研究所 所員）
坂ノ下 典正氏（株式会社ロッテ コミュニケーション広報部 渉外課 課長）
▮16:10～16:25 休憩
▮16:25～16:55 登壇者によるフリーディスカッション（モデレーター：朝日 透教授）（動画）
▮16:55～17:00 閉会挨拶（動画）
川上 泰雄教授（総合研究機構 機構長）
問い合わせ
総合研究機構 事務局
mail：kikou【at】list.waseda.jp
※メールを送る場合は【at】を@に変えてお送りください。
