古くから日本で親しまれている「和菓子」。
四季のはっきりしている日本では、和菓子からも四季の訪れを感じることができます。
季節の花や動物をモチーフにしたものから日常の一瞬を切り取ったものまで、実に多様な和菓子が日本では楽しまれています。
今回は、秋深まる頃から冬の寒さの中で咲く姿が美しい「山茶花」を制作します。
山茶花は童謡『たきび』の歌詞に登場することでもよく知られています。
さざんか さざんか さいたみち
たきびだ たきびだ おちばたき
歌の中で焚き火の温もりとともに親しまれてきたこの花は、去りゆく秋から本格的な冬への移ろいを深く感じさせてくれます。
是非、足を運んで味わい深い日本の四季を体験してみませんか？
ゲスト
井上豪氏（神楽坂梅花亭 4代目当主）
全国和菓子協会より「優秀和菓子職」、東京都知事より「東京マイスター」、新宿区より「技の名匠」に認定される。新宿調理師専門学校非常勤講師。外務省の「日本ブランド発信事業」にてイギリス各所で講演を行うなど和菓子の国際的認知度向上活動に従事。お茶の水大学付属高等学校留学生、ハーバード大学学生向けに茶道や和菓子の講演、和菓子教室を開催。宮内庁御用達。裏千家坐忘斎お家元より「宗豪」の茶名拝受。2023年和菓子の無形文化財登録に協力。
日時
2026年12月3日（木）17:30～19:00（受付17:15～）
会場
早稲田キャンパス内 ※詳細は確定した参加者にお知らせします。
対象
早大生
言語
司会：日英
プレゼン：日
質疑応答：日英可
交流タイム：自由
参加費
無料
定員
55名程度（抽選あり。結果は締切日当日にメールでお知らせします。）
申込
＊MyWasedaログインが必要
締切
11月26日（木）9:00am
協力
応募時の注意
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