一杯のワセメシ【金城庵本館】

金城庵本館のかつ丼セット

グランド坂下に店を構える「金城庵（きんじょうあん）本館は、>1919（大正8）年創業。入り口の上に掲げられた木製看板をはじめ、老舗そば店らしい風情が、店が重ねてきた時間を静かに伝えています。

名物かつ丼セット（1,380円）は、繁忙期には1日100食が出るという一品。注文を受けてから揚げ始めるかつの肉は、食べやすさにこだわった80～90グラムの豚ロース。丼たれには、昔から配合を変えていないかえしを使用。コクのある甘辛い味がかつに染み込み、ごはん（新潟県産コシヒカリ）を引き立てます。そばは、国産そば粉をブレンドした少し太めの二八そば。短めの時間でゆでて、きりっと締め、コシと風味を残しています。やや濃いめのつゆも、昔ながらの味わいです。

撮影＝小泉賢一郎（2000年政経）

3代目の齋藤眞人（さいとうまさと）さんは、早稲田のそば店として「学生が利用しやすい価格を維持したい」と語ります。食材価格が上がる中、2026年1月から学割メニューを提供。2週ごとに替わる丼などの小そば付きセット（通常1,280円、学割980円）が好評です。来店客の約3割を学生が占め、昼は教職員、土日は校友も多いそう。学生の日常にも、校友の思い出にも寄り添う、早稲田の街のそば処（どころ）です。

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