高等研究所 訪問研究員 セミナー:
“Consumers’ Valuation of Rice-Grade Labeling” (6/29)
講演者 / Speaker
韓 斗鳳 （高麗大学校 教授）
日 時 / Date & Time
2019年6月29日（土） 9:00～10:30
会 場 / Venue
早稲田大学 早稲田キャンパス 14号館 10階 1054教室
主 旨 / Outline
“Consumers’ Valuation of Rice-Grade Labeling”
The rice-grading system has a “no test” option that allows rice to not be graded in the Korean market. This study examines Korean consumers’ valuation of a rice-grading system without the “no test” option. We apply a non-hypothetical experimental auction to elicit consumers’ willingness to pay for each rice grade and identify the impact of the provision of additional grading information on product valuation. We then use contingent and inferred valuations to obtain consumers’ valuation of a mandatory rice-grading system without the “no test” option. We find that Korean consumers are willing to pay an additional premium for each rice grade and that rice-grading information is the most important factor that differentiates the rice products. Rice consumers in Korea also strongly prefer a mandatory rice-grading system without the “no test” option.
対 象 / Prospected Audience
大学院生・教職員・一般
主 催 / Organizer
早稲田大学 地域・地域間研究機構 日米研究所
早稲田大学 地域・地域間研究機構 地域間研究所
共 催 / Co-organizer
早稲田大学 高等研究所
申込み / Registration
事前申込み不要です。直接会場にお越しください。
