早稲田大学人間科学学術院 原太一研究室は、株式会社古町糀製造所との共同プロジェクトでうまれた 乾杯のための甘酒「甘杯(かんぱい)」 の商品発表会に登壇いたします。
【詳細日時】
◆開催日時：
4月12日(金) 11:30～13:00
◆場所：
11:30〜12:00 上古町の百年長屋SAN（新潟県新潟市中央区古町通三番町653番地）
12:15〜13:00 古町糀製造所（新潟県新潟市中央区古町通二番町533番地）
◆登壇内容：
人間科学学術院教授 原太一/ 修士一年 菅谷侑香
「甘杯」研究プロジェクトについて
◆背景：
「周りがお酒を手にする中に、ひとり烏龍茶で乾杯していると、
みんなが同じ鍋をつつく横で、別の料理を食べている気分になります。」
立場や専門の異なる３者の共同プロジェクトは、お酒が飲めないメンバーのとあるつぶやきから始まりました。せっかく同じ時間、同じ場所に集まったのだから、同じ気持ちを分かち合いたい。そんな想いに応えるために生まれたのが、乾杯のための甘酒「甘杯」です。
「酒」という字はあるものの、乾杯のための甘酒はノンアルコール。どなたでも、安心してお飲みいただけます。体質、体調、年齢、ライフスタイル。いろんなちがいを包み込む「甘杯」で、今日は乾杯しませんか？酒どころ新潟から、あたらしいドリンクカルチャーの提案です。
原太一研究室は「甘杯」の研究を通して、甘酒や発酵食品の摂取によるアルコール障害の予防や、オートファジー活性等の研究を進めております。
研究・開発/早稲田大学 人間科学学術院 原太一研究室
製造・販売/株式会社古町糀製造所
企画：博報堂ＤＹメディアパートナーズ 西村祐耶
