軽食から“グルメドッグ”へ、変化を遂げるホットドッグ
DOGS ONE
【取材・文・撮影】
早稲田ウィークリーレポーター（SJC学生スタッフ）
商学部 2年 松本 佑貴（まつもと・ゆうき）
早稲田キャンパス南門を出て、早大南門通り沿いすぐ右手の建物の2階にある「DOGS ONE(ドッグスワン)」は、2025年1月にオープンしたホットドッグ専門店です。
店主の山田さんは、元々新宿にある系列店の居酒屋で店長をしていました。これまで飲食業界で経験を重ねる中で、「グルメバーガーは浸透してきているが、グルメドッグはまだまだ」と感じたことが、開業のきっかけに。「ホットドッグで一番になりたい！」、そんな願いから「DOGS ONE」という名前が生まれたそうです。
店内は、まるで米国のカフェのようなオシャレな雰囲気。白いタイルのカウンターやネオンが輝く看板が印象的で、ポップさの中にも落ち着きを感じる空間です。大学のすぐそばにあるとは思えないほど静かで、つい長居したくなるような心地よさがあります。
写真左：「キッチン グラッソ」がある建物の2階、赤い階段を上った先にある。ネオンの看板が目印
写真右：所々にタイルがあしらわれた落ち着きのある店内。座席は全部で20席
今回注文したのは、学生に人気の「学生セット」と、看板メニューの「プルドポークドッグセット」。
写真左：「学生セット」1,000円
写真右：「プルドポークドッグセット」1,600円。単品は1,200円
「学生セット」（小～大学生限定）は、プレーンドッグ、チキンオーバーライス、ポテトフライがワンプレートになり、ソフトドリンクが付いているお得なメニューです。まず驚くのは、バンズからあふれそうなほどのソーセージ。その大きさと、食べ応えのあるジューシーな味わいに圧倒されます。豚肉ソーセージは自家製で、なんと工場の1レーンを借りて特別に製造しているそう。一口かじると肉汁があふれ出し、肉のうまみが口いっぱいに広がります。挟んである新鮮なレタスやトマトがこのうまみを存分に引き立て、ソーセージに合うように特注したバンズとの相性も抜群です！
チキンオーバーライスはニューヨークの屋台で人気のファストフードで、スパイスが効いたチキンにヨーグルトベースのソースとチリソースをかけた、爽やかな味わいの一品。2種類のソースから生まれる程よい酸味とピリッとした辛さが絶妙に調和し、ターメリックライスの香りがさらに食欲をそそります。「学生セット」はとにかくボリューム満点で、食べ終わる頃には心もおなかも満たされていること間違いなし。しっかり食事を楽しみたいときにぴったりの一品です。チーズやアボカドなどのトッピングも有料で追加できるので、アレンジして自分だけの味を楽しむこともできます。
自家製ソーセージをチキンオーバーライス、ポテトフライと一緒に味わえるお得な「学生セット」
続いていただいたのは、一番人気の「プルドポークドッグセット」。ソーセージの上にプルドポークをたっぷりと乗せた贅沢な一品です。プルドポークとは米国の家庭料理で、時間をかけて煮込んだ豚の塊肉を細かく裂いたもの。「DOGS ONE」では、豚肩ロースを5〜6時間かけてじっくり煮込み、口に入れた瞬間にほろほろと崩れるほど柔らかく仕上げています。甘辛くコクのある味付けがソーセージの肉々しさとプルドポークの甘みを引き立て、重たさを感じさせずに、ここでしか味わえない特別な味わいを生み出しています。付属のバーベキューソースで味の濃さを調節できるので、最後まで飽きずに食べられます。
サイドメニューは、チキンウィング、オリジナルシーザーサラダ、ポテトフライから選ぶことができ、今回は一番人気のチキンウィングをいただきました。外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。スパイスのピリッとした辛さに手が止まりません。セットにはコールスローも添えられており、シャキシャキとした食感とほどよい酸味が良いアクセントになっています。
じっくり煮込んだプルドポークが印象的な、一番人気の「プルドポークドッグセット」
レギュラーメニュー以外にも、旬の食材を使った季節限定メニューが週替わりで登場するとのこと。最新のメニュー情報はInstagramで発信しているので、訪れる際はぜひチェックしてみてください。店主のこだわりや温かい思いが詰まった一皿に、きっと心まで満たされるはず。次のランチタイムは、「DOGS ONE」で、キャンパスの騒がしさを忘れてゆったりとした特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
【店名】DOGS ONE
【住所】東京都新宿区戸塚町 1-101-8 2F
【TEL】050-5595-6607
【営業時間】火曜日～日曜日: 11:30～20:00 （ラストオーダー 19:30）
【定休日】月曜日・祝日
【Webサイト】https://dogsone.owst.jp/ 【Instagram】@dogsone_waseda
※記事中の価格は全て税込み。
店主の山田さんから早大生へ一言。
「授業の合間や放課後に、気軽に立ち寄ってほしいです。学生同士やお店のスタッフとも気軽に交流できる、そんな温かい空間をつくっていきます！」
