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豆腐としらすの海藻サラダ

乾燥の海藻サラダや冷凍のほうれん草を使用すると手軽に作ることができます。エネルギーを抑えながら、食物繊維だけでなくカルシウムや鉄を多くとることができるレシピです。

エネルギー:44 kcal

調理時間:10 分

材料

木綿豆腐…30 g
小松菜…20 g
リーフレタス…10 g
しらす干し…5 g
海藻サラダ(乾燥)…5 g
青じそドレッシング…適量
(お好みのドレッシングで)

作り方

  • 乾燥の海藻サラダを戻し、小松菜を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しておく。
  • レタスを食べやすい大きさにちぎる。小松菜、木綿豆腐を一口大に切る。
  • レタスを敷き、小松菜、豆腐、しらす干し、海藻を盛り付けてドレッシングをかける。

栄養

エネルギー…44 kcal
たんぱく質…4.4 g
脂質…1.5g
炭水化物…4.2g
カルシウム…128 mg
鉄…1.4 mg
ビタミンA…81 μg
ビタミンB1…0.06 mg
ビタミンB2…0.07 mg
ビタミンC…10 mg
ビタミンD…2.3 μg
食物繊維…2.4g

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