チキンとビーンズのトマト煮

材料

鶏もも（カットされているもの）…100 g
塩…少々
こしょう…2振り程度
小麦粉（無くても良い）…大さじ1/2
ミックスビーンズ（缶）…25 g
カットトマト（缶）…100 g
A
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
砂糖…小さじ2/3
コンソメ…小さじ2/3

作り方

• ①鶏肉に塩コショウし、小麦粉をまぶしもみ込む。
  （小麦粉は無くても良いが、あった方が柔らかく仕上がる）
• ②テフロン加工のフライパンを熱し、鶏肉を皮目から焼く。
• ③鶏肉の表面がこんがりしたら、カットトマト、ミックスビーンズを加える。
• ④Aの材料を合わせ、③に入れ、ふたをし、煮込む。
• ⑤鶏肉に火が通り、味が馴染んだら出来上がり。

栄養

エネルギー…324 kcal
たんぱく質…20.7 g
脂質…14.9 g
炭水化物…23.9 g
カルシウム…32 mg
鉄…1.5 mg
ビタミンA…95 μg
ビタミンB1…0.21 mg
ビタミンB2…0.26 mg
ビタミンC…14 mg
ビタミンD…0.3 μg
食物繊維…4.4 g