けんちん汁
材料(1食分)
木綿豆腐…50 g
けんちん汁の具…100 g
小松菜…20 g
ねぎ…5 g
<調味料A>
顆粒和風だし…1 g
しょうゆ…6 g (小さじ1)
酒…5 g (小さじ1)
塩…0.3 g
作り方
①小松菜と豆腐を食べやすい大きさに切り、けんちん汁の具は水で洗う。
②沸騰したお湯にけんちん汁の具と調味料Aを入れ、一煮立ちしたら豆腐と小松菜を加える。
③②を器に盛り付け、ねぎを上からかける。
栄養
エネルギー…81 kcal
たんぱく質…5.1 g
脂質…2.2 g
炭水化物…9.7 g
カルシウム…116 mg
鉄…1.5 mg
ビタミンA…196 μg
ビタミンB1…0.10 mg
ビタミンB2…0.10 mg
ビタミンC…16 mg
ビタミンD…0.0 μg
食物繊維…3.3 g